Главная >> Блюда & Вина >> Салат со спаржей, брокколи и карпаччо

Салат со спаржей, брокколи и карпаччо

Ингредиенты

250 г спаржи (белой или зеленой)
200 г карпаччо
200 г помидоров
200 г брокколи
150 г зеленого салата

заправка

5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса 6%
1 зубчик чеснока
соль
перец

Приготовление

У спаржи отломать твердую часть стебля и выбросить. Спаржу нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на соцветия. Воду довести до кипения, добавить спаржу, варить около 7-10 минут. Брокколи опустить в кипящую воду, варить около 5 минут. Если соцветия брокколи крупные, нарезать их. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Карпаччо нарезать как можно тоньше. Готовим заправку. Смешать масло и уксус. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Посолить, поперчить. Смешать спаржу, карпаччо, помидоры, брокколи и салат. Добавить заправку, перемешать.

 

http://www.say7.info/

Журнал

couverture du magazine du vin G&G
logo faceook logo twitter logo pinterest logo linkedin logo youtube